IL MENU A' LA CARTE

Gli Antipasti

Tartare di ricciola del Mediterraneo e salsa al mango
€ 16,00
Il quadro senza autore (gamberi rossi di Sicilia, salmone marinato e acciughe del mar Cantabrico)
€ 14,00
Tagliatelle di seppie nostrane c.b.t. con insalatina, mela verde e frutti rossi
€ 14,00
Sarde imbottite e saor di cipollotto rosso
€ 12,00
Insalatina di orzo perlato, verdurine al profumo di limone, polipo e olive taggiasche
€ 10,00
L'uovo in camicia fritto su fonduta con ``pisacan`` e guanciale croccante
€ 10,00
Sopressa nostrana con le cipolle di Acquaviva in agrodolce
€ 10,00
Bresaola di rapa rossa, asparagi marinati e capperi fritti (piatto vegano)
€ 8,00

I primi Piatti

Vellutata di asparagi bianchi
€ 10,00
Tagliolini tuttotuorlo con battuto di capesante e riccio
€ 16,00
Spaghetti di grano duro senatore cappelli coi zotoi
€ 17,00
Gnocchi di patate con salsa di grancevola
€ 14,00
Gnocchi di tosella su zuppetta di funghi , speck e scaglie di gran Moravia
€ 12,00
Agnoli al coniglio e spuma di carote
€ 12,00
Mezzi bigoli al mirtillo con petto d'oca affumicato, pesto di pistacchi e Granmoravia
€ 12,00
Ravioli al Granmoravia (fatti a mano) con burro Sup. F.lli Brazzale
€ 12,00

I Secondi

Branzino al sale
€ 18,00
Cartoccio di ombrina con patate, asparagi e pomodorini
€ 18,00
Calamari ``cacciaroli`` scottati, crema di ceci e guanciale croccante
€ 18,00
Baccalà alla vicentina (piatto tipico)
€ 16,00
Orata, pizzaiola di pomodoro, burrata e crumble di pane alle erbe
€ 16,00
Roast beef all'inglese di manzetta prussiana, pomodirini, rucola e Granmoravia
€ 14,00
Coniglio alla Valleogrina
€ 14,00
Ossobuco di vitello con gremolada di verdure
€ 16,00
Rotolino di quaglia farcito con tarassaco e le sue cosciette fritte
€ 16,00
``La pluma`` tagliata di maiale iberico con purè
€ 18,00
Tagliata di filetto di manzo (Aberdeen Angus) con patate al forno
€ 20,00
Fiorentina di manzo iberico
all'etto € 4,50

I Dolci

Rosso di sera... semifreddo con cioccolatoal latte, mandorle e glassa ai lamponiasporto o take away € 6,00
Mousse ai tre cioccolatiasporto o take away € 5,00
Strudel di mele con pinoli ed uvettaasporto o take away € 5,00
Semifreddo al caramello con biscotto croccanteAsporto o Take Away € 5,00
€ 6,00
Tiramisù alla vicentina
€ 6,00
Cupola al cioccolato con semifreddo alle nocciole caramellate, crumble e cioccolata calda
€ 6,00
``Zaleti`` con crema chantilly e vino passito
€ 6,00
Sacher splash...
€ 6,00
Millefoglie espressa con crema pasticcera e fragole
€ 6,00
Meringa con crema pasticcera, mirtilli e gelato fior di latte
€ 6,00
Trittico di sorbetti al cucchiaio
€ 5,00
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